자색당근 효능 , 항산화 효능과 고혈압 예방과 피부개선

자색당근의 효능에 대해 굼금하셨나요? 지금부터 자색당근의 주제로 항산화 효능, 고혈압 예방과 피부개선, 노인건강과 함께 부작용과 주의 사항까지 한 번에 알아보도록 하겠습니다. 끝까지 읽어주시면 자색당근의 모든 걸 알아가실 수 있습니다.

 

1. 자색당근이란?

자색당근은 정확한 시기는 밝혀지지 않고 있으나, 오래전부터 인도나 일본, 유럽 등에서 재배되어온 야채로, 보통 오렌지 색상의 당근과 달리 깊은 자색색상을 띠어 보통의 당근보다 좀 더 이색적인 야채입니다. 열매의 모양이 오렌지색 당근과는 조금 다르며, 보통 길쭉하고 얇습니다. 특별한 환경에서 재배해야 하기 때문에 일반적으로 생산량이 적어 농산물 중에서 비교적 높은 가격을 자랑하고 있습니다. 자색당근은 일반적인 당근보다 비타민 A, C, K 그리고 다양한 식물성 화합물(폴리페놀, 안토시아닌 등)이 보다 풍부하게 함유되어 있습니다. 따라서, 보통의 당근 대비 강력한 항산화 작용을 보여줍니다. 

 

 

2. 영양성분

자색당근에는 비타민 A, C, K, B6 등의 비타민뿐만 아니라, 식물성 화합물인 안토시아닌, 폴리페놀 등의 다양한 화합물이 풍부하게 함유되어 있습니다. 

 

• 비타민A

비타민 A는 시력 개선에 중요한 역할을 수행하는 것으로 잘 알려져 있습니다. 당근의 껍질 역시 비타민 A 함량이 높지만, 자색당근에는 보다 많은 비타민 A와 베타카로틴이 함유되어 있는데, 소화흡수가 쉽기 때문에 고혈압 예방을 비롯한 건강상에 이롭지요.

 

• 비타민C

비타민 C는 역시 면역력 강화, 피부개선 등 다양한 효능을 갖고 있습니다. 자색당근은 평탄한 당근에 비해 비타민 C도 높게 함유하고 있습니다.

 

• 비타민 K

비타민K의 경우에는 출혈 방지를 위해 중요한 역할을 합니다. 자색당근은 일반적인 당근에 비해 비타민K가 더 많이 함유되어 있습니다.

 

• 식물성 화합물 (안토시아닌, 폴리페놀)

안토시아닌 등의 화합물은 강한 항산화 작용을 하므로, 다양한 질환 예방 등 건강한 삶을 위한 효과를 갖고 있으며, 폴리페놀도 마찬가지로 강한 항산화 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

이렇게 자색당근이 가지고 있는 다양한 영양성분들은 건강에 중요한 역할을 할 뿐만 아니라, 방부제 없는 식품으로도 사용될 수 있습니다.

 

3. 항산화 효과 (안토시아닌, 폴리페놀)

• 3.1 항산화 물질의 작용 원리

자색당근은 안토시아닌 등 다양한 화합물을 함유하고 있는데, 이러한 화합물들은 강력한 항산화 작용을 가지고 있습니다. 항산화란, 산화적 스트레스로부터 세포나 조직을 보호하며, 이를 예방할 수 있는 작용을 말합니다. 항산화 작용 메커니즘은 다양하게 있지만, 그 가장 대표적인 것은 화학적 산화 방지입니다. 바로 이러한 역할을 하는 식물성 화합물인 폴리페놀, 안토시아닌 등이 자색당근에 풍부하게 함유되어 있기 때문에, 당근보다 더욱 강력한 항산화 효과를 가지게 되는 것입니다.

 

• 3.2 다양한 성분들의 항산화 활동

자색당근에 함유된 화합물들 중 주요한 것으로는 안토시아닌, 폴리페놀 등이 있습니다. 이러한 성분들은 항산화 작용만을 담당하는 것이 아니라, 피부 개선이나 면역력 강화 등 다양한 효과를 가지고 있습니다. 특히 안토시아닌은 노화를 방지하고, 뇌 기능을 증진시키는데 특히 큰 역할을 하고 있습니다. 이러한 안토시아닌이 포함된 자색색소(anthocyanin)는 수백 가지의 종류가 있으며, 각각의 종류에 따라 산화 방지 성분(potential antioxidants)의 강도가 다르게 나타납니다. 이러한 자색색소가 포함된 자색당근은 항산화 작용이 강한 것으로 알려져 있습니다. 따라서, 자색당근을 먹거나, 주스, 샐러드 등 다양한 형태로 다양한 방법으로 섭취해서 충분하게 안토시아닌 성분과 폴리페놀 등의 화합물을 공급받으면 세포들을 보호하고, 건강을 유지, 개선할 수 있는 것입니다.

 

4. 면역력 강화

 

• 4.1 면역 체계와의 연관성

우리 몸은 면역 체계를 통해 각종 세균, 바이러스 등의 병원체로부터 보호하고 있습니다. 면역 체계가 강화되면, 질병을 예방하고 치료할 수 있기 때문에 중요한 역할을 합니다. 이때, 자색당근이 강한 면역력 강화 작용을 가지고 있다는 것이 알려져 있습니다. 이에 대한 주요 이유 중 하나는, 자색당근에 포함된 비타민 C와 안토시아닌이 항산화 작용을 함께 함으로써, 세포 손상과 산화적 스트레스에 대한 보호 기능을 발휘하기 때문입니다. 또한, 자색당근은 비타민 A가 풍부하게 함유돼 있어서, 세포강화에도 큰 역할을 합니다. 그래서 면역력을 향상시켜 줄 수 있습니다.

 

• 4.2 다양한 성분들의 면역력 강화 효과

자색당근에는 비타민 C와 안토시아닌뿐만 아니라, 살리시네이트 등의 화합물이 포함되어 있으며, 이러한 화합물들은 면역력 강화 효과도 있다는 것이 밝혀져 있습니다. 특히, 뉴클레오티드 등의 화합물은 탄력 있는 피부 유지에 중요한 역할을 하는 요소로 알려져 있기 때문에, 피부 건강도 높일 수 있습니다. 또한, 자색당근 중에는 다른 식물성 원료와는 다른 성분으로 고산화 포도 당의 함량도 높은 것으로 알려져 있습니다. 고산화 포도 당은 체내 면역세포의 활성에 영향을 미치는 중요한 성분 중 하나입니다. 따라서, 자색당근을 소화 흡수하면서 다양한 성분들과 함께 면역력을 강화시키며, 피부와 다양한 질환 예방에도 큰 역할을 할 수 있는 것입니다.

 

5. 항암작용

 

• 5.1 안토시아닌과 폴리페놀 등의 작용 원리

자색당근에 함유되어 있는 안토시아닌과 폴리페놀 등은 강력한 항산화 작용을 통해 세포 손상과 산화적 스트레스로부터 보호하는 것으로 알려져 있습니다. 또한, 안토시아닌은 항암 작용에도 중요한 역할을 합니다. 다양한 연구에서 안토시아닌이 종양성 세포를 직접 제거하고, 암 예방에 유익한 세포키러뮴으로 효과를 발휘한 것으로 나타났습니다.

 

• 5.2 다양한 성분들의 항암 효과

자색당근에는 안토시아닌과 폴리페놀뿐만 아니라, 비타민 A, C, K 등 여러 성분들이 함유되어 있습니다. 이 성분들은 항산화 작용뿐만 아니라, 면역력 강화, 세포 강화 등 다양한 효과를 가질 뿐 아니라, 항암 효과도 지니고 있습니다.

항암 작용에는 다양한 종류가 있으며, 각각의 성분들이 각기 다른 메커니즘을 가지고 있다는 것이 밝혀져 있습니다. 예를 들면, 비타민 C는 항암 유전자의 발현을 증가시켜 세포 사멸을 촉진하는 역할을 하고, 비타민 A는 세포 분열을 억제하는 역할을 합니다. 또한, 자색당근에 함유된 다른 화합물들이 암 방지에 유익한 성분으로 인지되고 있습니다.

예를 들면, 천연 항생제인 유기인산 성분과 발암물질을 제거해 주는 클로로젠 등이 있습니다. 따라서, 자색당근은 섬세하고 복잡한 항암 작용과 더불어 강한 항산화 효과를 가지고 있어 다양한 질환 예방에도 효과적입니다.

 

 

6. 미용 및 피부개선 효과

• 6.1 비타민 A 및 비타민 C 함유량

자색당근은 비타민 A의 함유량이 다른 당근 종류에 비해 높아 미용 효과가 높다는 것으로 알려져 있습니다. 비타민 A는 피부 건강에 필요한 성분 중 하나로 알려져 있으며, 여드름 개선, 모공 관리, 각질 관리, 더 많은 윤기와 탄력 제공 등의 미용 효과를 지니고 있습니다. 또한, 비타민 C도 자색당근에 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민 C는 피부의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 피부 탄력 유지와 위생 항생제 역할을 함으로써, 피부를 청결하고 요가운 상태로 유지할 수 있도록 도와줍니다.

 

• 6.2 다양한 화합물의 유효성

자색색소 안토시아닌은 항산화 작용뿐만 아니라, 피부 재생과 미백 효과도 함께 지니고 있습니다. 특히, 안토시아닌은 콜라겐 생산을 촉진하기 때문에, 피부 탄력을 증가시켜 줍니다. 또한, 다른 화합물들로는 살리시네이트, 크롬, 포타슘 등이 있습니다. 살리시네이트는 각질의 수분 함량을 증가시켜 피부를 부드럽고 윤기 있게 만들어주며, 크롬 및 포타슘은 노화를 방지하는 데 중요한 역할을 하므로, 피부를 눈에 띄게 개선시키는 데 도움을 줄 수 있습니다. 따라서, 자색당근은 비타민 A, C, 안토시아닌 등 다양한 화합물을 함유하고 있어, 피부 건강을 유지하며 더욱 매력적인 외모를 유지하기 위한 미용효과를 가진 원료로 사용될 수 있습니다.

 

7. 노인건강 개선

 

• 7.1 노인 건강에 미치는 영향

노인 건강에는 다양한 이슈들이 있습니다. 그중에서도 노화로 인한 면역력 및 인지 기능 저하는 주요 이슈 중 하나입니다. 하지만, 자색당근은 다양한 영양 성분을 함유하여 노인 건강에 매우 유익하다는 것이 밝혀졌습니다. 자색당근은 안토시아닌 등 매우 강력한 항산화 작용을 지닌 화학 물질들을 함유하고 있습니다. 이러한 성분들은 노화로 인한 산화 작용 예방을 통해 노인들의 인지 기능 개선과 면역력 강화에 매우 효과적입니다. 그리고, 자색당근은 고혈압, 당뇨병과 같은 노인 건강 문제 예방에도 효과적입니다. 이유는 자색당근에 포함된 섬유질과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있다는 것입니다. 섬유질은 강력한 변비 예방 효과를 지니다. 그리고, 칼륨은 혈압 조절에 필수적인 미네랄입니다.

 

• 7.2 노인 건강 개선에 대한 연구 결과

최근 연구 결과에 따르면, 자색당근은 노인 인지 능력을 개선시키는 데도 효과적이라는 것이 발표되었습니다. 연구 결과에 따르면, 자색당근을 섭취하는 노인은 인지 기능 향상에 더 나은 결과를 보여주었습니다. 이러한 연구 결과는 노인 건강에 대한 예방과 진료 프로그램에서 자색당근의 중요성을 강조하는 데에 기여합니다. 또한, 자색당근은 건강한 인체를 촉진할 수 있는 놀라운 영양 성분이 풍부한 다목적 식재료로 인기를 얻고 있습니다.

 

8. 부작용과 주의사항

 

자색당근은 일반적으로 안전한 식품이지만, 과도한 섭취는 부작용이 나타날 수 있습니다. 대체로 과도한 섭취에 따른 부작용은 가벼운 수준으로 나타나며, 아래와 같습니다.

 

• 8.1 부작용

 

1. 소화 불량: 자색당근은 섬유질 함량이 높기 때문에, 과도한 섭취는 소화불량이나 설사를 유발할 수 있습니다. 이 경우 섭취량을 줄이면 호전될 수 있습니다.
2. 알레르기 반응: 자색당근 섭취 후 피부발진, 발작 등의 알러지 반응이 발생할 수 있습니다. 이러한 증상이 나타난다면, 섭취를 중단하고 의사와 상담하시길 권장합니다.
3. 색소각: 시력이 나쁜 경우 자색당근을 과도하게 섭취할 경우 색소각 현상이 발생할 수 있습니다. 이 경우 섭취량을 줄이거나 의사와 상담하시길 권장합니다.

 

• 8.2 주의사항

자색당근의 섭취 전에 알아두어야 할 몇 가지 주의사항이 있습니다. 이러한 주의사항을 준수하면, 자색당근의 건강한 섭취가 가능합니다.

 

1. 개인 알러지 발생 가능성: 자색당근의 섭취 전, 자신이 당근 알러지가 있는지 확인해보는 것이 중요합니다. 만약 당근 알러지가 있다면, 자색당근 섭취를 피해야 합니다.
2. 섭취량 유의: 자색당근의 섭취량은 과도하지 않도록 주의해야 합니다. 만약, 과도한 섭취로 인해 위장 장애나 다이어트 등 건강상의 문제가 발생한다면, 섭취량을 줄이십시오.
3. 항응고제 복용자: 항응고제를 복용하는 환자는 의사와 상의한 후 자색당근 섭취를 결정해야 합니다. 항응고제와 자색당근의 섭취가 함께 이루어질 경우 출혈 위험성이 존재할 수 있습니다.
4. 임신 중인 여성의 섭취 유의: 임신중인 여성은 의사와 상의한 후 자색당근을 섭취해야 합니다. 항산화 효과가 있더라도, 비타민 A의 과도한 섭취는 태아에 영향을 미칠 수 있으므로 주의해야 합니다.

따라서, 자색당근을 섭취할 때는 위의 주의사항을 충분히 인지한 후, 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다. 이를 통해 건강한 섭취를 할 수 있습니다.

 

 

마무리하며...

자색당근은 생각보다 매우 건강에 이로운 음식 중 하나입니다. 비타민 A, 카로틴, 항산화물질 등의 영양소를 다량 함유하고 있기 때문에, 눈 건강, 면역력 증진, 주름 예방 등에 매우 효과적이며 다양한 식자재와 함께 즐길 수도 있습니다. 따라서, 자색당근은 이제 우리 모두가 일상적으로 먹을 수 있는 건강한 식품 중 하나이며, 맛과 영양가를 모두 즐길 수 있는 좋은 선택으로 아직 우리나라에선 생소한 요리 재료로 요리보다는 즙으로 먹는 게 좋은 선택일거 같습니다. 자색당근이 갖고 있는 영양소 그대로 몸에 흡수 하기엔 조리를 하는것보다는 온전한 흡수를 위해 즙으로 먹는게 흡수가 좋은 거 같습니다. 

그밖에 여러 샐러드와 함께 곁들여 먹는 것도 좋은  방법이며, 기존 카레에 넣는 당근대신 자색당근을 넣는 것도 좋은 거 같네요. 지금까지 자색당근의 효능과 자색당근의 모든 것을 살펴보았는데 많은 도움이 되셨음 합니다.